Vino Semi Seco
El Solitario
Se trata de un vino tinto con 20 meses de guarda, con buena acidez y alcohólico, envasado al año de haber concluido la fermentación, medio cuerpo y estructurado.
Acompaña la comida china, japonesa y tailandesa, los quesos fuertes. Se recomienda beberlo frío, entre 12 y 14 °C.
Añada 2018
Fue un año atípico, clima variado, el invierno fue suave, la primavera fue calurosa y el verano con mucho calor y días nublados. Los brotes fueron vigorosos y numerosos. El caudal del rio Huaura abundante y se contó con lluvias esporádicas.
El vino
La vendimia se realizó en marzo del 2018, el brix de 24 grados, se empleó en partes iguales uva Quebranta y Malbec de El Álamo, en muy buen estado.
Se trata de un vino tinto con 20 meses de guarda, con buena acidez y alcohólico, envasado al año de haber concluido la fermentación, medio cuerpo y estructurado. Al mosto del Quebranta se añade Pisco con lo que se produce la parada de fermentación y se conserva el dulzor, guardando así una parte de los azúcares, luego se combina con el Malbec.
Origen del vino
| Nombre del Viñedo: | El Álamo, campo azul, Sayán |
| Superficie: | Dos hectáreas |
| Formación: | Espaldera, de norte a sur |
| Suelo: | Franco Arenoso |
| Elaboración: | Tinto, Malbec 50% y Quebranta 50% |
| Altitud: | 660 metros |
| Producción / ha.: | 12,000 h\kg/ha |
| Plantación: | 2010 |
| Variedad: | 100% Quebranta |
 750 ml |
 12.47% |
Acompaña la comida china, japonesa y tailandesa, los quesos fuertes. Se recomienda a beberlo frio, entre 12 y 14 °C.
